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Buenas lector, te voy a ayudar a conocer todas las propiedades del Aceite de Oliva, tanto consumido como aplicado. Quieres saberlo todo imagino. ¿Me acompañas?
¿Por qué tiene el aceite de oliva esas maravillosas propiedades?
El aceite de oliva tiene una serie de propiedades beneficiosas, esto es debido a la vitamina E y los ácidos grasos que contiene. Gracias a esta combinación el aceite se convierte en un alimento seguro y saludable para los problemas cardiovasculares, además de convertirse en una sustancia duradera.
El aceite de oliva virgen extra debido a su forma de extracción (a través de temperaturas que son inferiores a los 70 grados) es el más beneficioso y el que más propiedades contiene. Es por eso que se recomienda siempre una cucharada de aceite de oliva en ayunas. Aparte de las propiedades que vamos analizar a continuación posee propiedades y beneficios para el cabello y para la piel.
Ácidos Grasos
Los ácidos grasos que contiene el aceite de oliva son beneficiosos para el corazón, y por lo tanto son buenos para las personas que presentan enfermedades cardiovasculares. Bien es sabido que las grasas saturadas en exceso son muy perjudiciales para la salud, lo bueno del aceite de oliva es que escasea en las mismas y es abundante en las grasas insaturadas, veamos cual es la composición de las mismas:
– Los ácidos grasos saturados representan un 12%.
– Los ácidos grasos monoinsaturados representan un 70%.
– Los ácidos grasos poliinsaturados representan un 10%.
Lo bueno de las grasas saturadas es que solo representan un 12%, cantidad ideal que nuestro organismo necesita, por lo que no va suponer ningún problema para nuestra salud.
Las grasas monoinsaturadas son muy beneficiosas dado que son las que se encargan de regular los niveles de colesterol reduciendo el LDL y aumentando el HDL.
Por otro lado las grasas poliinsaturadas son los encargados de favorecer un funcionamiento bueno de las arterias y del corazón. Estas grasas no pueden aumentar el HDL (coresterol bueno), pero de eso ya se encargan las monoinsaturadas.
De todas formas, estas son las cantidades orientativas, pero todo depende del tipo de aceite ante el que nos encontremos, hay que distinguir entre los siguientes:
- El aceite de oliva virgen extra: este aceite va ser el que mayor porcentaje de ácidos grasos insaturados contiene, y por lo tanto el menos grado de acidez va a contener.
- El aceite virgen: A diferencia del extra el aceite virgen va contener un mayor grado de acidez.
- El aceite puro: Es decir, el aceite que simplemente está hecho con aceitunas.
- El aceite refinado: Debido a las altas temperaturas que se utilizan para su elaboración hay que usar unas sustancias que son tóxicas lo que provoca la pérdida de casi todas las propiedades nutritivas.
Vitamina E
El aceite de oliva es muy rico en vitamina E, vitamina a la que se denomina como la gran antioxidante. Esto provoca que el aceite sea muy duradero y tenga muy buena conservación durante largos periodos de tiempo, por ello existen numerosos alimentos que lo contienen como conservante, como por ejemplo el atún.
Aun así si queremos que el aceite de oliva se mantenga intacto el máximo tiempo posible es necesario alejarlo de a luz y de las altas temperaturas. El aceite de aguacate tiene propiedades bastante similares ya que presenta una buena fuente de esta enriquecedora vitamina e.
Podría tener beneficios contra el cáncer
Una de las propiedades más beneficiosas del aceite de oliva es que gracias al mismo se ha sugerido que podría ayudar a prevenir el cáncer de mama.
Tras muchas investigaciones por parte de científicos españoles se llegó a la conclusión de que el ácido oleico que es uno de los principales componentes de aceite, reduce mucho el riesgo de padecer cáncer de mama, esto es debido a que se reduce el oncogén presente en las personas que padecen cáncer de mama.
Lo cierto es que tras varios estudios se ha comprobado que la población que más utiliza el aceite de oliva, es decir la mediterránea, es de las que menos casos cancerígenos presenta. Por otro lado aquellas mujeres que ya padecen cáncer de mama y usan habitualmente aceite de oliva ven reducidas el oncogén Her-2/neu.
Fuente: https://oncosaludable.es/
Contra la diabetes
La diabetes es una enfermedad que padecen aquellas personas que tienen insuficiencia de insulina.
Se ha comprobado que si las personas diabéticas consumen una dieta rica en aceite de oliva se produce una reducción de los niveles de glucosa en la sangre y del colesterol malo (LDL). De esta forma la necesidad de insulina será mucho menor. Por lo tanto a las personas diabéticas se las suele recomendar que sigan dietas que conlleven aceite de oliva.
Contra enfermedades degenerativas
Varios estudios han confirmado lo bueno que es el aceite de oliva para la prevención de las enfermedades degenerativas. Gracias a los antioxidantes que contiene el aceite de oliva se previene la formación de los carcinógenos químicos dentro del estomago, además de proteger a los sistemas inmunes. Por lo tanto gracias a la cantidada de polifenoles que contiene el aceite, se van a prevenir la formación de tumores cancerígenos.
Propiedades antiinflamatorias
Gracias al oleocanthal, compuesto que se encuentra en el aceite de oliva, se va a producir un efecto antiinflamatorio dentro del organismo. El efecto que va a producir en el organismo humano es similar al que se produce con el ibuprofeno o con la aspirina.
Todo empezó gracias al Dr Beauchamp al darse cuenta de que el aceite de oliva produce en la garganta una sensación de picor muy parecida a la que es producida cuando se toma un ibuprofeno. Tras numerosas investigaciones se comprobó que el oleocanthal se encargar de inhibir la actividad de las enzimas, por lo que tomar aceite de oliva tendremos un efecto muy similar al que se obtiene tomando una aspirina o un ibuprofeno.
Prevención del Alzheimer
Diversos estudios realizados en varias Universidades españolas han concluido que gracias al antioxidante del aceite de oliva se previenen enfermedades como el Alzheimer, esto es gracias a un componente llamado hidroxitirosol.
Con este componente se produce una protección de las células cerebrales, de esta manera enfermedades como el Alzheimer se previene. Antiguamente era muy difícil la obtención de este componente, pero a raíz de estos estudios simplemente basta con extraerlo del aceite de oliva para poder hacer uso del mismo. Esta es una gran noticia dado que el Alzheimer desgraciadamente es un hecho en numerosas personas de todo el mundo.
Como alimento complementario y en beneficio de su propiedades contra el alzheimer el Bulgur también te puede ayudar a prevenir esta enfermedad.
Otras utilidades del Aceite de Oliva
El aceite de oliva proporciona más usos y beneficios de los que podríamos imaginar. Algunos usos no tan conocidos pero muy beneficiosos son los siguientes:
- Cuidado de los gatos: Si tienes un gato como animal de compañía debes de saber que el aceite de oliva puede aportarle muchos beneficios. Simplemente con que le añadas una cuchara de aceite en su alimentación diaria notaras como su pelo estará muy brillante y se reducirá la creación de bolas de pelo.
- Reducir los ronquidos: Si te cuesta dormir porque padeces los ronquidos propios o ajenos simplemente con tomar una cucharada de aceite de oliva antes de ir a dormir ayudaras a la relajación y lubricación de los músculos de la garganta.
- Limpieza de los muebles o del metal: El aceite de oliva puede ser muy bueno para la limpieza de los mismos. Simplemente hay que añadir un poco de aceite a un paño de limpieza y notaras como se elimina fácilmente el polvo y las marcas de los muebles y los objetos metálicos, además se les aportara un brillo duradero y que dará un aspecto de nuevo.
- El aceite de oliva va ser un gran remedio para todas aquellas cremalleras que se quedan atascadas y que son imposibles de arreglar, hasta el punto de que dejamos de ponernos esas prendas por lo molestas que se vuelven. Con este remedio simplemente tienes que untar un poco el aceite de oliva en los dientes de la cremallera y tirar de la misma suavemente.
- El aceite de oliva puede ser muy bueno para corregir el molesto chirrido que en ocasiones presentan las puertas de nuestros hogares. Gracias a su uso puedes comprobar como echándolo en las diferentes puertas y bisagras el ruido desaparecerá.
- Para los dolores de oído siempre ha sido muy útil, hay que impregnar un poco de algodón en el aceite y colocárselo en el oído afectado durante un tiempo hasta comprobar que los dolores han disminuido. Si bien en el caso de padecer otitis este remedio no hará que desaparezca por completo pero sí que ayudará a reducir las molestias del dolor.
- Quitar los chicles que se quedan pegados en las suelas de los zapatos. Con el aceite de oliva podemos sacarlos, hay que humedecer una toalla en el aceite y dejarla encima del chicle hasta que comprobemos como la suela del zapato o playero se ha reblandecido y sea mucho más fácil y sencillo quitarlo.
- Cosméticos: el aceite de oliva puede ser utilizado como cosmético teniendo diferentes usos. Por ejemplo se puede utilizar como desmaquillante, simplemente hay que echar unas gotas de aceite en un disco desmaquillador y limpiarse la cara para ver los estupendos resultados que obtendremos. Otra de las opciones es utilizarlo como una loción de afeitado, comprobaremos como es bastante más pegajoso pero los resultados son increíbles ya que la piel queda completamente suave e hidratada, además podemos utilizarlo para rasurar cualquier parte de nuestro cuerpo.
Video sobre las propiedades del aceite de Oliva
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REFERENCIAS
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16512956
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.4161/cc.23756
- https://www.medicalnewstoday.com/articles/266258.php
Sirve para curar los trigliceridos
Comenzaré después de leer el comentario a tomar aceite de oliva en ayunas.
Espero que los consejos sobre el aceite de oliva te hayan servido de mucho
En mi caso, suelo tomar el aceite de oliva en ensaladas y verduras como aliño, suelo hacerlo con unas especias que le da un toque muy fresco y distinto a los platos. Y a la hora de cocinar siempre utilizo el aceite de oliva extra ya que es mucho más saludable que un aceite de girasol o de otro tipo industrial. Con todos los beneficios que nos aporta, intentaré utilizarlo un poco más en mi dieta. Un saludo.
Lo tenemos en cuenta Leticia, muchas gracias por tus sugerencias y aportaciones. Yo particularmente para cocinar nunca pongo aceite de girasol.
La verdad que si es bueno.
Llevo una semana tomándolo y me he sentido muy bien.
soy hipertenso, y sentía inflamadas mis extremidades, me
siento muy bien tomándolo, Gracias por su información.
Saludos
Me alegro mucho que te este sirviendo de esta forma tan favorable el aceite de oliva.
Gracias por tu comentario.