Maslinovo ulje njegove najvažnije osobine

Zašto maslinovo ulje ima ova divna svojstva?

Maslinovo ulje ima brojne korisne osobine, zbog vitamina E i masnih kiselina koje sadrži. Zahvaljujući ovoj kombinaciji, ulje postaje sigurna i zdrava hrana za kardiovaskularne probleme, pored toga što postaje trajna supstanca.

Ekstra djevičansko maslinovo ulje zbog oblika ekstrakcije (preko temperatura koje su niže od 70 stepeni) je najkorisnije i onaj koji sadrži najviše osobina. Zbog toga uvek preporučujemo kašiku posteljice maslinovog ulja. Pored karakteristika koje ćemo analizirati, ima svojstva i koristi za kosu i kožu.

MASNE KISELINE

Masne kiseline sadržane u maslinovom ulju su korisne za srce, i stoga su dobre za ljude koji imaju kardiovaskularne bolesti. Poznato je da su višak zasićenih masti veoma štetni za zdravlje, dobra je stvar u maslinovom ulju što je u njima oskudica i bogata je nezasićenim mastima, da vidimo kakav je njihov sastav:

• Zasićene masne kiseline predstavljaju 12%.
• Mononenasićene masne kiseline predstavljaju 70%.
• Polinenasićene masne kiseline predstavljaju 10%.

Dobra stvar oko zasićenih masti je da oni predstavljaju samo 12%, idealnu količinu koju našem tijelu treba, tako da to neće predstavljati nikakav problem za naše zdravlje.

Mononenasićene masti su veoma korisne s obzirom da su odgovorne za regulisanje nivoa holesterola smanjenjem LDL-a i povećanjem HDL-a.

S druge strane, polinezasićene masti su odgovorne za promovisanje dobrog funkcionisanja arterija i srca. Ove masti ne mogu da povećaju HDL (dobar coresterol), ali su oni već nosili mononenasićeni.

U svakom slučaju, to su indikativne količine, ali sve zavisi od vrste ulja pred kojom smo, moramo razlikovati između sledećeg:

• Ekstra devičansko maslinovo ulje: ovo ulje će biti ono što sadrži najveći procenat nezasićenih masnih kiselina, a samim tim i najmanje stepen kiselosti.
• Devičino ulje: Za razliku od ekstra devišnog ulja sadrži viši stepen kiselosti.
• Čisto ulje: To je ulje koje se jednostavno pravi maslinama.
• Rafinisano ulje: Zbog visokih temperatura koje se koriste za pripremu, neophodno je koristiti supstance koje su otrovne, što dovodi do gubitka skoro svih nutritivnih svojstava.

VITAMIN E

Maslinovo ulje je bogato vitaminom E, vitaminom koji se zove veliki antioksidant. To dovodi do toga da ulje bude veoma izdržljivo i da ima veoma dobru konzervaciju u dugim vremenskim periodima, stoga postoje brojne namirnice koje ga čuvaju kao konzervans, kao što je tun. Čak i tako, ako želimo da maslinovo ulje ostane neoštećeno što duže, neophodno je držati dalje od svetlosti i visokih temperatura. Ulje Avokado ima prilično slična svojstva jer predstavlja dobar izvor ovog bogatog vitamina

PROTIV RAKTA

Jedna od najkorisnijih svojstava maslinovog ulja je to što zahvaljujući tome možete se boriti protiv raka dojke. Nakon puno istraživanja španskih naučnika, zaključeno je da oleinska kiselina, koja je jedna od glavnih komponenti ulja, u velikoj mjeri smanjuje rizik od raka dojke, to je zbog smanjenja onkogena prisutnog u ljudi koji pate od raka dojke. Istina je da je nakon nekoliko studija dokazano da je stanovništvo koje koristi maslinovo ulje, to jest Mediteranski, jedan od najmanjih kancerogenih slučajeva. Sa druge strane, one žene koje već imaju rak dojke i obično koriste maslinovo ulje su smanjile on-ograniceni Her-2 / neu.

PROTIV DIABETESA

Dijabetes je bolest koju su pretrpjeli oni koji imaju insulinsku insuficijenciju. Dokazano je da ako dijabetičari konzumiraju ishranu bogatu maslinovim uljem, smanjuje se nivo glukoze u krvi i loš holesterol (LDL), tako da će potreba za insulinom biti mnogo niža. Prema tome, dijabetičari se obično preporučuju da prate dijete koje uključuju maslinovo ulje.

PROTIV DEGENERATIVNIH BOLESTI

Nekoliko studija je potvrdilo koliko je dobro maslinovo ulje za sprečavanje degenerativnih bolesti. Zahvaljujući antioksidantima sadržanim u maslinovom ulju, sprečava se stvaranje hemijskih kancerogena u želucu, pored zaštite imunološkog sistema. Zbog toga, zahvaljujući količini polifenola sadržanih u ulju, sprečava se nastanak kancerogenih tumora.

ANTIFLAMMATORY PROPERTIES

Zahvaljujući oleokantalu, jedinjenje pronađeno u maslinovom ulju, proizvodiće antiinflamatorni efekat unutar tela. Efekat koji proizvodi u ljudskom organizmu je sličan onome koji se proizvodi sa ibuprofenom ili aspirinom. Sve je počelo zahvaljujući Dr. Beauchamp-u kada je shvatio da maslinovo ulje stvara osećaj svrabe u grlu, koji je vrlo sličan onome koji se proizvodi pri uzimanju ibuprofena. Nakon obimnih istraživanja ustanovljeno je da oleokantal odgovara za inhibiranje aktivnosti enzima, tako da uzimanje maslinovog ulja ima efekat vrlo sličan onome dobijenim uzimanjem aspirina ili ibuprofena.

PREVENCIJA ALZHEIMERA

Nekoliko studija koje su sprovedene na nekoliko španskih univerziteta zaključile su da zahvaljujući antioksidansu maslinovog ulja, sprečavaju se bolesti kao što je Alzheimer, zahvaljujući komponenti koja se zove hidroksitrosol. Sa ovom komponentom štiti moždane ćelije, na taj način sprečavaju se bolesti kao što je Alzheimerova bolest. U prošlosti je bilo teško dobiti ovu komponentu, ali kao rezultat ovih studija dovoljno je izvući iz maslinovog ulja kako bi ga iskoristili. Ovo je sjajna vijest da je Alzheimer nažalost činjenica u mnogim ljudima širom svijeta.

Kao komplementarna hrana iu korist njegovih anti-Alzheimerovih osobina, Bulgur vam takođe može pomoći da sprečite ovu bolest.

Ostale komunalne usluge maslinovog ulja

Maslinovo ulje pruža više koristi i koristi nego što smo mogli zamisliti. Neke manje poznate, ali vrlo korisne koristi su sledeće:

• Briga o mačkama: Ako imate mačku kao ljubimac, treba znati da maslinovo ulje može pružiti mnoge koristi. Jednostavno dodavanjem kašike ulja na vašu svakodnevnu ishranu vas će primetiti kako će vaša kosa biti sjajna i smanjiti stvaranje kose.
• Smanjite hrkanje: Ako imate teško vrijeme da spavate jer pate od sopstvenog ili nečijeg hrkanja, jednostavno uzimajući kašiku maslinovog ulja pre spavanja pomoći će vam da opustite i podmazujete mišiće grla.
• Čišćenje nameštaja ili metala: Maslinovo ulje može biti vrlo dobro za čišćenje. Jednostavno dodajte malo ulja čistačici i primetićete kako se prašina i oznake namještaja i metalni predmeti lako uklanjaju, kao i dajući im trajni sjaj i dajući im novi izgled.
• Maslinovo ulje će biti odličan lek za sve one papuče koje se zaglavljuju i koje je nemoguće popraviti, do te mere da prestanemo da stavljamo tu odeću zato što postaju dosadni. Uz pomoć ovog lekova jednostavno morate razbiti maslinovo ulje na zubima zippera i lagano ga povući.

• Maslinovo ulje može biti vrlo dobro da se ispravi dosadni krč koji ponekad predstavlja vrata naših domova. Zahvaljujući njegovoj upotrebi možete provjeriti kako ga bacate u različita vrata i šarke, a buka će nestati.
• Za uši uvek je bilo veoma korisno, morate ulje da impregnirate malo pamuka i postavite ga u udaru na neko vreme dok ne proverite da li su bolovi umanjeni. Iako će u slučaju patnje otitis ovaj lek ne u potpunosti nestati, ali će pomoći u smanjenju neugodnosti bolova.
• Skinite gumu koja je zaglavljena u podu cipela. Sa maslinovim uljem možemo ih ukloniti, u uljima moramo umotati peškir i ostaviti ga na gumama dok ne vidimo kako je podloga cipele ili plaže omekšala i mnogo je lakše i lakše je ukloniti.
• Kozmetika: maslinovo ulje se može koristiti kao kozmetika koja ima različitu upotrebu. Na primer, može se koristiti kao sredstvo za uklanjanje šminke, jednostavno morate staviti nekoliko kapljica ulja u sredstvo za uklanjanje šminke i obrisati lice kako biste videli odlične rezultate koje ćemo dobiti. Druga mogućnost je da je koristite kao losion za brijanje, provjerićemo koliko je lepljivija, ali rezultati su neverovatni, jer je koža potpuno mekana i hidrirana, a možemo ga koristiti i za brijanje bilo kog dela našeg tela.

VIDEO Maslinovo ulje